На мастер-классах и курсах своим опытом и знаниями делятся мастера Белого искусства:
- пиццайоло из Италии и России
- пекари и кондитеры
Преподаватели Института Арте Бьянка — практикующие специалисты, которые работают в собственных ресторанах, консультируют ресторанный бизнес и проводят очные мастер-классы для поваров и пекарей
