Мы
Тренеры
Курсы
Материалы
Контакты
Личный кабинет
курс
Изделия из слоёного теста
Уровень сложности
Даты
Любые
Продолжительность
3 дня
Время
Любое
Стоимость
4830 ₽
Доступных мест
Неограничено
Купить
Замес, раскатка, формовка и несколько вариантов сладких начинок
Секреты практиков
Профессиональные приёмы Артёма Негорева и Александра Верещагина
Подробно о пицце, ингредиентах и оборудовании
Крупным планом — каждый этап приготовления с комментариями тренеров
программа
Программа
курса
Урок 1
Урок 1
Замес слоёного теста
Условия для идеального слоёного теста.
Замес слоёного дрожжевого теста.
Подготовка масла для слоёного теста
Урок 2
Урок 2
Раскатка слоёного теста. Сладкие начинки
Заварной крем для начинки.
Миндальный марципан для начинки.
Раскатка тесто-масляного блока.
Урок 3
Урок 3
Формовка и выпекание изделий
Круассаны классические и с миндальным марципаном.
Слойки с заварным кремом и фруктами.
Улитки с заварным кремом, изюмом и кедровым орехом.
Выпечка изделий из слоёного теста.
Записаться на курс
материалы
Каждый участник
получит
Технологические карты
Слоёное тесто и сладкие начинки
Секреты мастера
Личные рекомендации Игоря Нестерова по выбору ингредиентов для идеального теста
Несколько изделий в одном курсе
Круассан с миндальным марципаном
Улитка с начинкой из заварного крема, кедрового ореха и изюма настоянного на роме
Дэниш с заварным кремом и фруктами
тренеры
сферы белого искусства
Вас ведут профессионалы
запись
Стоимость
курса
Обучение
4830
р.
Включает в себя все уроки, практические задания и материалы по программе курса.
Записаться
faq
Вы спросили,
мы ответили
Как подобрать курс?
This service includes:
corporate finance
regulatory issues and compliance
bonds
derivatives
placement and listing of securities
UCITs and non-UCITs funds
financial restructuring
project finance
Есть ли скидки на обучение?
This service includes:
choice of corporate form
start-up companies
corporate governance
corporate ownership and management
shareholder agreements
reorganizations
joint ventures
drafting shareholder agreements
legal expertise of commercial agreements
Как формируется преподавательский состав
Our work in this practice area includes:
litigation
research and legal opinions
peaceful settlements
Есть ли у вас образовательная лицензия?
Our expertise in this area includes:
tax structures
VAT
customs and excise duties
transfer pricing
double taxation treaties
capital controls
cross-border tax issues
Задать вопрос о курсе
Есть вопросы по курсу?
Заполните форму и мы свяжемся с вами
Нажимая на кнопку «Отправить заявку», вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c
Политикой конфиденциальности
.
Отправить заявку
атмосфера
ARTE BIANKA
Загляните на кухню
не пропустите
института «АrteBianka»
Другие курсы и события
Ваша заявка
Вы
Физическое лицо
Юридическое лицо или ИП
Activate
Нажимая на кнопку «Отправить заявку», вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c
Политикой конфиденциальности
.
Payment method
Картой через ЮKassa
Безналичная оплата (для ЮЛ и ИП)
Отправить заявку