тренер

Евгений Левченко

коронное блюдо: Неаполитанская пицца

Соавтор и шеф-повар краснодарского пицца-бара «Кубана Toscana», г. Краснодар (отмечен премией WHERETOEAT 2022, 2023, 2024)
Амбассадор профессиональной муки Farina Rossa
Чемпион России по классической пицце – 2023 (судейство Италия)
Сертифицированный мастер Неаполитанской пиццы (AVPN 2024, Италия)
В профессии более 15 лет. Одной из ключевых фигур в карьере, по-своему повлиявших на стиль работы и мировоззрение Евгения, стал Владимир Мухин, с которым Евгений работал бок о бок в одном из проектов в 2011 году.

В активе Евгения – открытие и консалтинг нескольких десятков успешных проектов на всей территории России. Среди интересов Евгения – высокая кухня, вкусовые сочетания, пицца, ремесленный хлеб, современная гастрономия.

Пицца для меня — это не просто работа, это страсть, которая горит во мне с 2009 года. За это время я прошел путь от работы в известных сетях до бренд-шефа и чемпиона России. На моих курсах я поделюсь не только техниками и рецептами, но и вдохновением, которое поможет вам создавать пиццу, достойную самых высоких похвал. Мы вместе разберем все тонкости: от выбора идеальной муки Farina Russa до секретов приготовления соуса и правильной выпечки в печи.

курсы

Ведет курсы

Политика конфиденциальности

ООО «Артебьянка»
ИНН 9729381135
ОГРН 1247700496130

Разработка сайта