тренер
Игорь Нестеров
коронное блюдо: слоеная выпечка
- Амбассадор профессиональной муки Farina Rossa
- Владелец и шеф кондитерской Верона в г. Хабаровске
- Международный консультант по кондитерскому искусству
- Изучал кондитерское искусство в России, Испании, Франции.
- Работа на собственном производстве с 2015 года дала возможность получить большой опыт в работе с широким ассортиментом кондитерских изделий, хлеба, изделий из слоеного теста, мороженого и тд.
- С 2017 года провёл порядка сотни мастер-классов в России и за её пределами.
- Принимал участие в качестве спикера в 2018 году в кондитерском форуме в г. Владивостоке и в выставке ПИР в г. Москве.
Обучение:
- Прошёл несколько мастер-классов в школе Марии Селяниной, включая двухнедельный курс «Международных консультантов кондитерского искусства»
- Мастер-класс французского «художника» слоенного теста Johan Martin
- Мастер-класс по эклерам Joakim Prat
- Мастер-класс Olivier Magne в INBP г. Руан, Франция и ряд других
Слоёная выпечка — моя любовь и страсть. Наш роман начался почти 10 лет назад и с тех пор не было ни одного дня, который прошёл бы без круассанов. Я либо катаю тесто, либо изучаю новые рецепты, начинки, виды формовок.
курсы
Ведет курсы
© При использовании информации с сайта ссылка обязательна.
ООО «Артебьянка»
ИНН 9729381135
ОГРН 1247700496130
ИНН 9729381135
ОГРН 1247700496130
Разработка сайта
