Главная
Большой очный курс по пицце
Двухдневный интенсив
Глубокая теория и отработка трёх самых популярных видов пиццы:
- классической круглой
- римской
- неаполитанской
Полное понимание технологических процессов
Рекомендации по оборудованию, технико-технологические карты (ТТК) и секреты от шефа
Опыт самостоятельного приготовления
Индивидуальное рабочее место для каждого участника
Онлайн-курсы
Курсы для пиццайоло, пекарей и кондитеров от итальянских и российских мастеров
Наставники & Преподаватели
Лучшие шефы, специалисты-практики и ведущие сотен обучений делятся своим мастерством онлайн
Новости & Статьи
Новости о сфере Белого искусства — всё о муке, пицце, выпечке, ресторанном бизнесе
14-15 мая большой офлайн-курс по пицце от Arte Bianka
Организаторы: Институт белого искусства Arte Bianka Профессиональная мука для пиццы Farina Russa Пицца-печи и профессиональные лопаты для пиццы из Италии Rosso Forni Вас ждут: Двухдневный интенсив. Полное...
В Москве более 100 кондитеров приняли участие в чемпионате по антигравитационным тортам
Более 100 кондитеров приняли участие в первом в мире чемпионате по новой дисциплине - антигравитационным тортам, сообщает ТАСС. "Антигравитационными называют торты,...
В августе 2024 года в Приамурье пройдёт международный гастрофестиваль «Берега вкуса»
Российско-китайский гастрономический фестиваль "Берега вкуса" пройдет в Благовещенске (Амурская область) с 20 по 25 августа, пишет ТАСС. "Гастрономический фестиваль "Берега вкуса",...
В январе 2024 спрос на стажёров-поваров у работодателей вырос в 3,1 раза
Стажёры-повара вошли в топ-3 самых востребованных сотрудников среди вакансий для студентов, сообщает ТАСС. Портал "Авито.Работа" опубликовал результаты исследования, согласно которому в...
Студенты московского колледжа стали призерами конкурса шефов
Студенты Первого московского образовательного комплекса заняли третье место на конкурсе шефов Coffeemania Cup. Об этом сообщила пресс-служба столичного департамента образования...
Французские пекари выиграли Кубок мира по выпечке
Команда французских пекарей впервые за 16 лет выиграла Кубок мира по выпечке в Париже. Сообщает ТАСС со ссылкой на телеканал...
FAQ
Не нашли здесь ответ на ваш вопрос? Свяжитесь с нами удобным способом
Кто преподаёт?
На мастер-классах и курсах своим опытом и знаниями делятся мастера Белого искусства:- пиццайоло из Италии и России
- пекари и кондитеры
Кто мы?
Arte Bianka — образовательный проект для профессионалов из сферы белого искусства, для всех, чья работа связана с мукой. Наша миссия — сделать доступным качественное знание всем, чья деятельность связана с мукой. Ценности Arte Bianka Экспертность. Мы сотрудничаем с лучшими мастерами и кулинарными школами, высоко ценим фундаментальные знания о сырье и технологиях и наполняем курсы проверенной и достоверной информацией. Доступность. Мы делаем дополнительное образование для поваров, пекарей, кондитеров и пиццайоло доступным независимо от уровня дохода, места их жительства и работы. Развитие сферы гастрономии. Мы заинтересованы в построении и поддержании российского и международного профессионального сообщества, в формировании единого информационного пространства в сфере гастрономии. Мы следим за новыми открытиями и технологиями в области белого искусства и хотим, чтобы с их помощью работа поваров и результаты их труда становились совершеннее.Как оплатить?
Свяжитесь с нами удобным способом и сообщите менеджеру, какой курс или мастер-класс вас интересует. Менеджер предложит вам оптимальный способ оплаты и выставит счёт на оплату.Наши партнёры
